海老とチーズの運命の出会いを「ＳＨＩＭＡＨＩＤＥ」は限りなく深く、
斬新に深めて参りたいと考えています。

世の中には、海老を素材とした、洋風・和風のお菓子が数知れないほど
存在しています。「SHIMAHIDE」は、これまでのお菓子の既成概念を超えて、
新感覚の海老菓子を提案して参ります。